翻转课堂对服务管理课程设计的启示

发布时间:2019-03-14  点击量:

作者:关新华 姚洋洋
  【摘要】随着互联网和信息技术的发展,翻转课堂的教育实践开始风靡全球。我国已经有很多学校开始实施这种新型的,以学生学习为主,老师课堂辅导的教学方式。然而翻转课堂的实践仍处于起步阶段,高校中采用这种方法的课程仍较为少见。采用翻转课堂的教学理念,本文结合课程内容和特点,从课前准备和教学过程两个方面,重新设计本科服务管理课程,旨在激发学生学习热情,培养其应用知识的能力。
  【关键词】翻转课堂 服务管理 课程设计
  【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089(2018)49-0028-02
  互联网的普及和计算机技术的广泛应用为教育的变革提供了契机。翻转课堂、慕课等新的教学方式开始涌现,并在全球范围内受到广大教育工作者和研究人员的关注。其中,翻转课堂已经在基础教育和高等教育领域得到深入开展(王伟等,2014),较为知名的有美国的可汗学院,中国的聚奎中学等。可以说,翻转课堂践行了教育的基本原理,即柏拉图所说的使人们建立起良好的思维体系,教育无需强迫,也不能强迫,更无法强迫。在此背景下,本文借助翻转课堂背后的教学理念,对服务管理课程进行教学的重新设计,希望能更好地激发本科生的学习热情,培养其深层理解、举一反三的能力。
  一、翻转课堂
  翻转课堂(Flipped classroom)也叫颠倒课堂(Inverted Class?鄄room),指学习者课前通过视频等学习材料完成对教学内容的学习,课堂上教师组织学生进行讨论、问题解答和作业(李艳,张慕华,2015)。翻轉课堂的顺利进行需要以视频、多媒体、网络平台等作为依托;学习方式为学生课前在线学习和课堂中师生互动(马施,2018)。从表层上看,传统课堂教育是学生在课上学习知识,课后运用知识;翻转课堂是学生先在课下学习知识,然后课上运用知识。更深层次,翻转课堂的目的在于激发学生喜欢上学习、主动地学习,而教师则从教授者转变为引导者、组织者、课堂管理者、学习兴趣激发者和答疑解惑者。
  翻转课堂的教学模式,可以简单分为课前和课中两大模块。课前是教学视频的制作、有针对性的练习,目的在于使学生掌握知识;课中为确定问题、独立探索、协作学习,解决问题,拓展练习,反馈评价,目的在于促进知识内化。
  二、服务管理课程设计
  作为一种新型的教学方式,翻转课堂需要先进的信息技术作为支持,因此并非所有高校都有充足的财力物力和人力全面采用这种方式。然而其背后的教育思想和理念(激发学习热情,培养能力而非应付考试,教师帮助学生成长)却能为每所高校、每门课程的设计提供指导。基于此,本文从课前准备、课堂教学过程设计两方面,同时关注教学方法、学习方法和课堂环境等内容(蔡宝来等,2015),重新对本科生的服务管理课程进行设计。
  (一)课前准备
  将课程的教学目标、教学内容、教学大纲和教学进度提供给学生,帮助其形成整体的印象,是每门课程正式开始前必须做的。然而不少教师在期末仍处于学生要求划重点的强烈呼吁。教学任务单和习题资料库可以解决这一问题。教学任务单是由教师提供给学生的学习任务清单,需简单明了、操作性强。清晰的教学任务单建立在教师对课程基本知识点、重点难点了然于胸,对知识先后顺序、完成时间熟练把握的基础上。习题资料围绕学生需要掌握的知识点,由从易到难的顺序展开,重点关注容易出现理解偏差的问题,其目的在于帮助学生理解和掌握知识点,而非应对考试。
  (二)教学过程设计
  基于翻转课堂的教学理念,学生需要提前在课下学习,而教师在课堂上则是有针对性地辅导,激发学生思考,帮助其完成知识的内化(马施,2018)。以服务管理课程中的“服务设计和流程开发”一章为例,课堂教学活动可以通过以下形式组织和开展。第一步为小组成果展示。在课前的学习中,学生们已经知道服务设计的不同方法。组织学生展示小组设计的某项服务(如学校花店、快递店、甜品店、文具店等)流程,并说明采用哪种方法进行设计,能够了解学生课前的学习效果,发现薄弱环节。第二步为有针对性地指导。即根据学生理解不清晰和不全面的地方,设置问题并加以说明。如不同流程设计方法的优缺点,分别适用哪种类型的服务;展示中的服务流程存在哪些问题,如何改进等,以加深学生的理解。第三步为知识内化。可以采用案例分析,对具体服务企业的流程设计和再造开展案例讨论;也可以是一些难度较高的练习题,指引学生在应用中完成知识的内化。在整个教学过程中,可以综合运用小组展示、思维导图、案例教学、情景教学、小组讨论、教师讲授等多种形式。此外,可以根据教学内容,结合现实情况,将翻转课堂和传统教学方式有机结合起来。
  柏拉图在《理想国》中指出,任何填鸭式的教育方式只会让人们头脑空空、一无所获。越来越多的教师也意识到,传统教学方式受益最大的不是学生而是教师自身,因为很多学生在期末考试之后已将所学知识遗忘。翻转课堂的迷人之处就在于其所蕴含的教育理念,即激发学习热情,将知识内化,培养学生的应用能力。尽管高等教育实现课堂翻转的目标还有很长的路要走,但一线教师的不断尝试和改进,将使我们的教和学持续向前迈进。
  参考文献:
  [1]王伟,赵桐,钟绍春.基于翻转课堂模式的网络学习空间设计与案例研究[J]. 远程教育杂志, 2014(03): 71-77.
  [2]李艳,张慕华.高校学生慕课和翻转课堂体验实证研究
  ——基于231条在线学习日志分析[J].现代远程教育研究,2015(05):73-84.
  [3]马施.翻转课堂在高校财务管理专业课程中的应用[J]. 中国管理信息化,2018(01):186-189.
  [4]蔡宝来,张诗雅,杨伊.慕课与翻转课堂:概念、基本特征及设计策略[J].教育研究,2015(11): 82-90.

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